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智慧餐饮油烟监测监管平台解决方案主要提供以下功能：
一、监测环境油烟浓度
1、采用智能油烟检测仪，对环境中油烟浓度进行实时监测和测量；
2、根据油烟浓度合理设定警报阈值，当油烟浓度超出阈值时，系统会提示警报，以及自动关闭排风装置；
3、提供介质环境油烟监测统计报表，帮助用户加强油烟浓度控制及监管水平的提高；
二、监测及管理排风设备
1、安装智能排风管理装置，实现对排风系统的远程智能监控、管理和控制；
2、根据油烟浓度实时监测数据，自动控制排风设备的开关及风量，以保证油烟浓度在国家规定的安全范围；
3、开发排风系统性能评估报表，以及远程维护功能，实现排风系统运行状态的全面监管。
三、实施监管机制
1、建立智慧餐饮油烟监管机制，建立餐厅油烟排放量系统管理网络，专业管理人员按规定实施油烟监管和问责制；
2、利用监测分析系统实施及时排放量的干预，打击多次违规的行为，满足环境空气污染物排放质量标准的要求；
3、定期检查及评估油烟排放状况，制定餐厅油烟排放管理办法，建立完善的油烟监管系统。
