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一、现状分析
商店、食堂、餐饮饭店对油烟废气的排放是城市主要的空气污染源之一。目前由于检测的手段比较简单、设备成本较高等原因，实施油烟在线监测只能是偶发式的，实时监测和技术支持不够全面且缺乏连续性，并且由于此领域设备和技术落后，时常无法满足当地环保部门的监察审查要求。
二、物联网平台解决方案
物联网技术提供了一种可靠和方便的监测方式，在这种方式下，商店、食堂、餐饮饭店等场所可以实现实时无线油烟在线监测。
门型式的油烟烟排放越来越受青睐，并且这种技术已经被广泛应用于商店、食堂、餐饮饭店等场所。它可以准确测量各种油烟的排放，从而检测油烟的污染程度，并将测量结果实时传输到物联网中，以便实现油烟的实时监控。
此外，实时监测数据将被发送到物联网中，环保部门可以通过物联网平台理解油烟排放的状况，从而及时采取措施对商家采取纠正行为，以及针对社会环境形势采取一系列措施。从而实现油烟排放实时把关、实时监督和社会动力共同促进的监管和负责任，最终才能实现油烟在线监测的有效管理。
